Negli esseri umani adulti gli aminoacidi essenziali sono otto e le loro funzioni principali sono quelle di ottimizzare la sintesi plasticostrutturale con il loro apporto di azoto proteico, di migliorare la crescita muscolare con conseguente aumento di forza e resistenza e di facilitare il recupero post-allenamento.
-Il triptofano che è utilizzato per la sintesi della melatonina e della serotonina; la melatonina è coinvolta nella regolazione del ritmo circadiano sonno-veglia. Studi più recenti indicano che la melatonina potrebbe svolgere attività antiossidante limitando lo stress ossidativo dell’esercizio fisico ed aumenterebbe anche i livelli di glutatione.
-La fenilalanina si trova nelle proteine muscolari in una quantità circa del 3,3%. È metabolizzata nel nostro organismo al fine di produrre importanti sostanze quali ormoni e neurotrasmettitori. La fenilalanina è convertita, nel nostro organismo, in tirosina che poi può essere utilizzata per la sintesi della noradrenalina e dell’adrenalina. L’assunzione della fenilalanina promuove anche un aumentato senso di sazietà.
-La metionina è un importante aminoacido essenziale solforato e può essere impiegata, oltre che per la sintesi delle proteine, anche per la sintesi della S-adenosilmetionina che permette la trasformazione del guanidinacetato in creatina.
-La lisina è un aminoacido essenziale basico, implicata in numerosi processi come la formazione del collagene.
-La treonina è utilizzata per la sintesi delle proteine.
-Leucina – Isoleucina – Valina, sono aminoacidi essenziali, ma anche del gruppo degli AMINOACIDI RAMIFICATI
Gli aminoacidi ramificati BCAA possono essere utilizzati dal nostro organismo per la costruzione delle proteine muscolari; l’aumento del rilascio degli ormoni permette all’organismo di promuovere una crescita più rapida della muscolatura e ridurre, sicuramente, il recupero tra gli allenamenti.
